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发布时间:2022-02-26 03:45:46
果葡糖浆是一种甜味剂,主要成分是果糖和葡萄糖,故称为“果葡糖浆”。果葡糖浆和白砂糖一起使用,是为了更好的增加饮料的甜度。二氧化碳和***C、D-异抗坏血酸钠是防腐剂,防止饮料变质。
柠檬酸和苹果酸是酸度调节剂,加了酸饮料就会更适口,增加口感。β-胡萝卜素是着色剂,增加饮料颜色的。
黄原胶既是稳定剂,让饮料整体看着更均匀,又和羧甲l基纤维素钠一样是一种增稠剂,使饮料有粘稠感、防止饮料寡淡。
食用香精是饮料的魂,分天然和人工合成两种。都是起到提高原有物质的口味和鲜味的。香精在食品添加剂中自成一体,不能替代,是食品工业不可少的添加剂。汽水误区不少人对汽水又爱又恨,喜欢它可口的口感却害怕它多带来的一系列健康危害,大致上可分为这三个方面:热量大引起肥胖。天然香精对***是无害的。人工香精,如果企业按规定使用人工香精,对***健康也是没有伤害的,如果过多、超范围使用人工香精,就会对***健康造成危害。
截至目前,除浓缩橙汁GB/T 21730-2008、橙汁及橙汁饮料果汁含量的测定有外,其他水果浓缩汁、果汁和果汁饮料果汁含量测定均没有标准,各企业均是根据自己制定的标准***生产。例如,北京汇源食品饮料有限公司、北京申安食品有限公司等企业对苹果汁、桃汁、杏汁、梨汁复原后果汁和果肉泥均制定了自己的'标准折光度',但各不相同,且与国际食品法典委z员会(CAC)制定的标准也不一致。碳酸饮料补充信息碳酸饮料释放出的二氧化碳很容易引起腹胀,并会影响食欲,甚至造成肠胃功能紊乱。即使是同一种果汁,同一企业在生产不同规格产品时所定'标准折光度'也不一样。如有的企业在生产100%纯苹果汁时,内定按'标准折光度'10%的数值进行配料;而在生产苹果汁饮料时,则内定按'标准折光度'8%的数值进行配料。
对于那些无内定'标准折光度'的企业,其产品中果汁含量则是谁也说不清楚了。由于没有相关行业标准,厂家凭良心***生产,难免出现以假充真、以次充好等违z法行为。其中矿泉水能提供一定量的微量元素,纯净水因缺少***必需的矿物质、微量元素和益生菌,因此不宜经常饮用。这一问题不解决,不利于规范企业***生产,不利于企业公平竞争,不利于保护消费者权益,也不利于政z府实施监督管理。
功能饮料主要有两种:一种是补充型的,另一种是功能型的。补充型的功能饮料作用在于有针对性地补充***在运动时损失的营养。功能型饮料主要是针对某种特定的***,比如醒脑、提神等。
消费者要根据实际需要选购功能型饮料,要注意查看产品说明,看它适合哪些特定人群。如一些功能型饮料含有钠元素,而钠会增加机体负担,引起心脏负荷加大、血压升高,患有高z血压和心脏***的人应避免饮用。磷酸盐不仅在***能量的新陈代谢过程中起着重要作用,而且也是***骨骼和牙齿的主要成分。另外,功能型饮料容易影响食欲和食物的消化吸收,有的还含有咖z啡因等刺激中l枢***的成分,所以儿童和老年人要慎用功能饮料,即使是普通人长期饮用功能饮料对健康也不利。
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